탕수육의 식감을 위해 귀하디귀한 재료인 상어의 부레를 사용한다는 달인!!!
상어 부레가 얼마나 진귀한 식재료인지 잠깐 설명하자면.....
지구상에 존재하지 않음.
그래서 연성해야 얻을 수 있음.
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